e s i n s
l a n c d e N o r s
Vin issu des sous-parcelles Fruit et Fleur, vinifiées séparément puis assemblées. Dominante florale et fruitée, parfois fruits rouges, notes de réglisse. Bouche ample, fraîche, minérale, finale longue et harmonieuse.
r u t n a t r e
Pinot noir du monopole Largillier, millésime unique, issu de la sous-parcelle Minérale. Agrumes, silex, calcaire. Bouche ample, fraîche, minérale, finale longue, et tendue, très pure.
o s d e a i n é e
Pinot noir du monopole Largillier, millésime unique, issu de la sous-parcelle Matière. Équilibre et élégance, petits fruits rouges, framboise, finale vineuse aux notes de noyau de cerise, bouche ample et fraîche.
e s S e n s b o s é
Pinot noir du monopole Largillier, millésime unique, issu de la sous-parcelle Matière. Bulle fine, structure soyeuse, agrumes confits, mirabelle, épices, finale vineuse et poivrée, bouche ample, fraîche et persistante.
i l é s i m
Pinot noir du monopole Largillier, millésime unique, issu de la sous-parcelle Matière. Attaque fluide, notes de cacao, chocolat et fruits mûrs, bouche ample et fraîche, finale longue marquée par une belle salinité.
x o y r e
Pinot noir du monopole Largillier, issu de plusieurs millésimes et des quatre sous-parcelles Minéral, Fruit, Fleur et Matière. Vin fin et frais, notes de miel d’acacia, ananas mûr et touche mentholée, bouche ample, minérale, finale longue.
i n t m a n a c
En 2021, nous avons repris un vignoble aux Riceys : les premières vinifications ont lieu en 2022, aboutissant à la cuvée Pinotmaniac, en 2025. Le vin est issu de l’assemblage de quatre parcelles : Valmolin, La Gueule de Valmolin, L’Envers de Valmolin et Le Grand Valpreuse.
e n a n g e E n i è r e
e n a n g e É g a p p é
Pinot noir issu du monopole Largillier, millésime unique, provenant de la sous-parcelle Matière. Nez fruité et boisé, bouche puissante, tonique, ample, fidèle à l’expression du pinot.
